E a tal Lei Alemã da Pureza de 1516 (Reinheitsgebot)?

Bom, nesta época antiga onde o conhecimento era privilégio de poucos, a cerveja era algo até meio mágico, cada cervejaria colocava o que queria na mistura. Como não havia controle sobre as misturas, essas combinações muitas vezes eram nocivas e podiam comprometer a saúde física e mental dos usuários.

Diante desse quadro, em 1516 na Alemanha, foi decretado que as cervejas deveriam atender a lei da Pureza como forma de garantir a potabilidade da bebida.

Hoje, baseado no que acontece com algumas excelentes cervejas Belgas e Inglesas, nós da Whitehead não temos a preocupação de seguir uma lei alienígena sob o pretexto que só assim se consegue uma boa cerveja.

Usamos sim, muito malte e também nobres grãos não maltados, carbohidratos e algumas especiarias para conferir aroma e sabor, sem abrir mão da qualidade do produto.